Hierbij presenteer ik de: Kokos chocolate Shizzles. Oftewel handgemaakte pure kokos bonbons. Ik maak wel vaker bonbons, met nootjes of Licor 43, bijvoorbeeld.
Maar ik dacht: ik ga nu eens voor kokos. Ze zijn niet alleen lekker maar ook kleine energiebommetjes vanwege de pure cacao en kokos. Het kost een kwartiertje van je leven om deze bonbons te maken, maar dan heb je ook wat.
Tasty as hell & easy!
Wat heb je zoals nodig:
- 2 grote eetlepels pure cacao
- 4 eetlepels kokosolie
- 2 eetlepels ahornsiroop
- Een bonbonvorm (wel handig)
Voor de vulling:
- Geraspte kokos
- 2 eetlepels kokosmelk
- Rasp van een vanillestokje (optioneel)
Hoe ga je te werk?
Je verwarmt als eerst de kokosolie in een steelpannetje. Daarna voeg je de ahornsiroop erbij en als laatste de cacao.
Zorg er voor dat het niet kookt, 1 a 2 minuten verwarmen is meer dan genoeg. Maak van de kokosrasp en de kokosmelk (eventueel het rasp van een vanillestokje erbij) een papje in een apart schaaltje.
Vul daarna de bonbonvorm met de warme chocola, tot net de helft want er is ruimte nodig voor de vulling en nog een extra laagje chocola. Daarna doe je een klein lepeltje van het kokospapje in de vormpjes en als laatste vul je nog één laagje chocola tot het aan de randjes gevuld is. Hierna gaan ze de vriezer in en na een kwartiertje haal je ze eruit en heb je je eigen kokos bonbons, oftewel: de Kokos Chocolate Shizzles.
Enjoy!
Liefs
~ Anita ~
